Wygrałyśmy!

Dumne jesteśmy z Celinką niesłychanie! Wygrałyśmy z Celiną Sokołowską konkurs wojewódzki " Skarby Europy Zaklęte w Szkle". Konkurs był niejako podsumowaniem cyklu warsztatów kulinarnych promujących zdrową i tradycyjną żywność, a w szczególności przetwory z warzyw. Organizatorami zarówno warsztatów, jak i konkursy byli: Warmińsko- Mazurska Izba Rolnicza oraz Centrum Informacji Europe Direct Warmia i Mazury. Konkurencja była ostra, bo zgłoszono ponad 40 różnych przetworów z warzyw. Większość uczestniczek zgłosiła te przetwory, których uczyłyśmy się robić na warsztatach. My postanowiłyśmy " zaszaleć". Ja zgłosiłam swoją konfiturę marchewkową, a Celina ogórki po seczuańsku. Może nazwa i przyprawy mało lokalne:-))) ale ogórki wyrosły w ogrodzie Celiny i pochodziły w całości z ziemi żuławskiej:-))). Nasze zdumienie i radość były ogromne kiedy zadzwoniła pani Aleksandra w WMIROL-u w Olsztynie i powiadomiła nas o nagrodzie. W życiu nie spodziewałyśmy się, że " zgarniemy" dwie pierwsze nagrody! Bo pierwsze miejsce zajęły moje marchewki, a drugie miejsce - Celiny ogórki! Ponieważ wręczenie nagród odbywało się podczas Dożynek Wojewódzkich w skansenie w Olsztynku - razem z ekipą z Izb Rolniczych wybrałyśmy się na tę imprezę. I warto było! Bo skansen i zgromadzone w nim zabytki zachwyca, festyn dożynkowy był świetny, a wieńce zgłoszone do konkursu wpędziły nas w kompleksy. Zresztą zobaczcie sami! Zgłoszone do konkursu słoiczki:-)))

I konfitura marchewkowa:-)))

Wręczanie nagród i laureatki:-)))

Pani Sołtys Węziny, Wiceprezeska naszego Stowarzyszenia Celina Sokołowska z dyplomem!

Wieńce Dożynkowe przecudnej urody.

Te wieńce, które brały udział w konkursie zostały "ośpiewane" :-))) Na ludowo!

Na scenie też się działo! Zespół ludowy z Kaliningradu. Dziewczynka, która śpiewała miała głos jak dzwon! Aż ciarki " szły" po plecach!

A tu już skansen i wnętrze drewnianego kościółka:

I odtworzona izba:-)))

Smakowicie wyglądające i pachnące stoisko z chlebem.

Plony z warmińsko-mazurskich pól:-)))

Jeszcze tylko przepis na: Konfiturę marchewkową: 1 kg marchewki, 2 cytryny, dwie limonki, 1,5 kg cukru ( najlepiej brązowego ), laska wanilii, anyż gwiaździsty, kilka goździków. Marchewkę trzemy na tarce o drobnych oczkach, Cytrusy sparzamy, skórkę ścieramy drobniutko na tarce i zachowujemy szczelnie zamkniętą w lodówce, z owoców wyciskamy dokładnie sok. Wszystkie składniki łaczymy w dużym rondlu o nieprzywierającym dnie, lekko podlewamy wodą. Pierwszego dnia smażymy przez 3 godziny często mieszając, zostawiamy na noc pod przykryciem. Drugiego dnia smażymy przez dwie godziny, mieszając, a trzeciego co najmniej godzinę. Wyjmujemy anyż, wanilię i goździki, dodajemy skórkę otartą z cytrusów, mieszamy. Przekładamy do wyparzonych słoiczków i gotowe! Doskonałe do kanapek na słodko, jako dodatek do ciast ( na kruszonkę ), a w przypadku zmniejszenia ilości cukru - słodko kwaśny dodatek do drobiu będzie jak znalazł. Przepis na ogórki Celiny podamy później. Nasza wiceprezeska udziela się społecznie w Warszawie:-)))